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Témoignage 20

TÉMOIGNAGE #20
Michel Ma Belle, Bordeaux, café-pâtisserie (témoignage sur Instagram le lundi 20 avril 2020).

“ Michel MaBelle est maintenant fermé depuis plus d’un mois. On se rappellera longtemps de ce fameux samedi ou l’après-midi encore on vous préparait des scones, des cheesecakes coco citron vert et des tigrés par milliers pour le brunch du dimanche. De ce samedi où l’on a appris avec un préavis de quelques heures seulement que nous devions nous mettre à l’arrêt pour une durée indéterminée. Alors oui nous nous sommes fait discrets sur les réseaux. Nous n’avons pas fait de live ni de face cam, mais ça vous savez déjà que c’est pas notre genre. Pas de partage de recette, mais parce qu’en vrai on n’a pas fait grand chose de foufou à part des montagnes de crêpes avec les litres de lait qu’on avait sur les bras. En fait, on va être honnêtes avec vous. On n’a pas fait de levain, ni de pain, on n’a pas non plus fait de yoga (enfin si une fois!), on n’a pas rangé notre dressing façon Marie Kondo et on n’a pas non plus touché un mascara depuis un mois. Mais on a fait de sacrées économies de shampoing, mangé une bonne centaines de mikado, réussi à se prendre la tête autour d’un monopoly, fêté trois skype-anniversaires, cuisiné en live avec Cyril et réalisé un superbe puzzle 1000 pièces d’un paysage enneigé. Rien de bien instagrammable quoi. Et oui on n’aura peut être pas vraiment “réussi” notre confinement. Parce qu’en vrai on a aussi eu pas mal de moments de stress et d’inquiétude en pensant à notre équipe, à nos fournisseurs et nos partenaires, de prise de tête administrative et de coups de fil avec la comptable. Et on le sait, encore plein d’autres sont à venir. On vous remercie d’ailleurs pour tous vos messages d’amour et de soutien parce qu’ils nous donnent du courage et nous permettent de penser à demain et voir plus loin. De garder notre motivation et notre envie de vous faire plaisir au quotidien avec nos pâtisseries. Mais pour continuer à le faire, il faut tout repenser puisque l’état actuel des choses ne nous permets plus de continuer à travailler et de vous régaler comme avant. Alors on réfléchit à des solutions qui pourraient répondre au mieux à votre besoin de financiers aux amandes qui sortent du four et à la sécurité de tous. On vous explique TOUT très vite.”

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